Быстрые макароны с грибами в сливочном соусе

13 Авг 2012, Автор: maristor

Быстрые макароныМакароны в современной кулинарии считаются одним из самых лучших изобретений всех времен. Из этого ингредиента можно очень быстро сварганить огромное количество безумно вкусных и несомненно красивых блюд.

Поэтому вашему вниманию предлагается одно из таких блюд, которое носит название быстрые макароны с грибами в сливочном соусе. Для приготовления этого замечательного блюда вам необходима будет одна пачка макарон, один стакан сливок, которые нежелательно заменять чем-то другим, две столовые ложки сливочного масла, лучше всего финского, пара столовых ложек оливкового масла, триста грамм шампиньонов, одна головка чеснока и сто грамм твердого сыра. Также вам понадобится одна щепотка сушеного укропа и специи по вкусу.

Для того чтобы приготовить данное блюдо в первую очередь очистите чеснок и его зубчики выложите на противень. Теперь отправьте их в духовку и подождите, пока они запекутся до золотистой корочки. Можно и не очищать зубчики и запекать их прямо в кожуре, разрезав их пополам. Запекать чеснок нужно около десяти минут. Затем следует разогреть сковороду и налить туда сливочное и оливковое масло. Обжарьте на масле шампиньоны. Важно не применять консервированные шампиньоны, так как сливки при жарке свернуться. Поэтому используйте только свежие грибы. Обжаривать грибочки следует около семи минут. Затем добавьте к грибам еще запеченный чеснок, сушеный укроп, перец и соль. Теперь как следует перемешайте их и добавьте сливки. Прогрейте эту смесь, но не доводите до кипения. После чего в сковороду нужно высыпать сваренные, но не переваренные, откинутые предварительно на дуршлаг макароны. Теперь перемешайте содержимое сковороды, посыпьте сверху натертым твердым сыром, снова перемешайте и вуаля, ваше блюдо готово. Можете также добавить в макароны нарезанные ананасы и вареное куриное филе. К такому блюду безумно подойдет паштет из шампиньонов, намазанный на дольку хрустящего свежего батона.


Загрузка...

Ваш отзыв